In Etiopia si segue l’antico calendario giuliano, quindi il Natale viene celebrato il 7 gennaio.
Questa festa, per la Chiesa ortodossa etiope è chiamata “Ganna”. E' una festa in grande stile: ci sono cori all'ingresso della chiesa e ogni persona porta una candela. E' d'uso fare il giro della chiesa per tre volte, in processione.
Quindi ci si riunisce in cerchio per celebrare la Messa.
Il giorno prima della Ganna la gente osserva il digiuno. All'alba ci si veste di bianco, con il tradizionale Shamma, una cinghia sottile bianca con delle strisce colorate lungo le estremità.
La notte che precede la Ganna, la gente si riversa in strada per la processione, cantando e pregando. Vengono distribuiti vino e pane benedetto.
12 giorni dopo la Ganna, si festeggia il battesimo di Gesù in una festa chiamata Timkat.
Durante questa suggestiva celebrazione si svolgono processioni con copie dell'Arca dell'Alleanza e vengono effettuati battesimi collettivi.